La receta que os traigo hoy, es ideal para estos días de calor ,ya que no tenemos que utilizar el horno ,que es uno de los culpables de la pereza reposteril del verano.
Por lo que no hay excusa para no poder realizar un postre rico , fresquito a la par que fácil.
Esta tarta no deja de ser una tarta de queso pero con la ventaja de no pasarte casi una hora esperando a que se haga en el horno.
Vamos con esta rica receta .Fuente la maravillosa (Merceditas Bakery)
Ingredientes base
♥175gr. de galletas oreo trituradas
♥50ml. de mantequilla derretida
Ingredientes relleno
♥500ml. de nata para montar mínimo 35%M.G
♥250gr. de queso crema tipo Philadelphia
♥250gr. de mascarpone
♥Media cucharadita de sal
♥15ml. de zumo de limón
♥10ml. de pasta de vainilla
♥150gr. de azúcar
♥160gr. de galletas oreo machacadas
Elaboración:
♥Trituramos las galletas oreo y mezclamos con la mantequilla fundida hasta que quede una pasta como arena mojada. Volcamos la mezcla en la base de un molde desmontable de 18cm. Reservamos en la nevera.
♥Batimos la nata hasta montarla . Reservamos.
♥En un bol batimos el queso crema, mascarpone, azúcar sal, pasta de vainilla y zumo de limón hasta que esté todo integrado y cremoso.
♥Vertemos esta mezcla sobre la nata montada y batimos sólo hasta incorporar. Ahora añadimos las galletas oreo troceadas en distintos tamaños ,como cuadren al partirlas con las manos. Mezclamos un poquito mas y por último vertemos la mezcla sobre nuestro molde.
♥Cubrimos con papel film y dejamos enfriar toda la noche. Al día siguiente desmoldamos la tarta y decoramos con unas mini oreos.
Es una tarta muy sencilla y resultona ,llena bastante por lo que a pesar de este tamaño cunde mucho ,ya que os recomiendo trocitos pequeños para que no os resulte muy pesada.
Como veis en el corte asoman los trocitos de oreos ,yo no heche la cantidad que manda la receta ya que mis niños asaltaron el paquete de oreos durante la elaboración ,pero aún asi creo que son suficientes .
Espero que estéis disfrutando del verano!!
♥♥♥
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